Plattegrond stenen rapen #1
We hebben ons deze week volledig gestort op het stenen rapen. We willen de eerste twee velden van bij elkaar maar liefst 4500 m2 cultiveerbaar maken vóór oktober. Om dit te halen binnen 3 maanden zetten wij alles op alles om dit voor elkaar te krijgen.
Onze ochtenden staan in het teken van stenen rapen. De wekker gaat om 4.30 en we staan meestal nog geen half uur later buiten onze tent om te starten. We nemen de kruiwagen en emmers mee om vervolgens naar de velden te lopen en aan de slag te gaan. Hoewel het zeker geen ingewikkeld werk is, kan het mentaal en fysiek best uitdagend zijn. We zetten stug door en daar zijn we best trots op.
Ons lijkt het leuk om jullie mee te nemen in het proces door middel van een wekelijkse plattegrond. Op de plattegrond is te zien in het groen wat er al gedaan is en in het zwart wat we de afgelopen week hebben geraapt.
Het ongekleurde gedeelte staat ons nog te wachten!
Achter de schermen
Deze week hebben we de middagen gebruikt om werk achter de schermen te verrichten. Hiermee bedoelen we; veel onderzoek doen, plannen, filosoferen, organiseren en bijvoorbeeld deze blog schrijven 🙂
Het werk achter de schermen beschouwen we als een zeer belangrijk onderdeel. Er is veel te managen, wat ons op het volgende onderwerp brengt.
Ons management
We hebben de stap gemaakt te verhuizen naar Portugal voor het opzetten van een biologische kruidenboerderij. Hiernaast hebben wij ook veel andere projecten waaronder onze eigen moestuin. Ons streven is om uiteindelijk zo veel mogelijk groente en fruit uit eigen tuin te gaan eten en verwerken in lekkere gerechten.
Het lijkt ons fijn om deze kernprojecten zó te verdelen dat we onze aandacht gericht kunnen gebruiken en de ander beter kunnen begeleiden/assisteren. Zo hebben se besloten Jesse te benoemen tot manager van de kruidenboerderij en Elin tot restaurant/moestuin manager, met een knipoog.
Welke kruiden wil jij?
Ons eerste instinct was het grootschalig verkopen van onze oogst aan biologische groothandelaren. Nu vragen wij ons af of we voor een echt eerlijke prijs het eerst aan jullie, de lezer, zullen aanbieden.
De voorraad zal in dit scenario maar een korte tijd verstrekken en na een bepaalde periode zal het overschot verkocht worden aan de groothandelaren. Dit houd in dat we door direct aan de klant te verkopen, gedroogde kruiden van verse oogst aanbieden.
Nu is de vraag welke kruiden zouden jullie bij ons in het assortiment willen zien?
Mocht er genoeg interesse zijn, gaan we kruiden selecteren uit onderstaande lijst en daar een mooi stukje aarde voor vrij maken. Aan de lijst hieronder mag je ook kruiden toevoegen die er niet bij staan. Dank jullie wel!